さて今回は、宍粟市山崎にある手打ちうどん「大文字」のご紹介です。
中国自動車道山崎インターを車で北上して2～3分ほどにある丁字路「今宿北」を左折し、すぐのところにあります。
大きい看板が目印です。
店の前に駐車場が5～6台分ほどあったと思います。
風情のある佇まいです。
＜下に続きます＞
今回は、「きつねうどん」と「大文字うどん」をオーダーしました。
きつねうどんです。
揚げが分厚いですね。手作りでしょうか。
昆布がいいアクセントになっています。
大文字うどんです。
具だくさんです。
海老天、揚げ、卵焼き、かまぼこ、ししとう、昆布、あと他にもいくつか具が入っていました。
もみじおろしが合うんですよ。
出汁は最後までサラサラと飲めます。
本当に旨くて全部飲んでしまいました。
麺は京風ということで、流行りの讃岐うどんのようにコシがあるものではなく、柔らかいうどんです。
関西人にとっては、柔らかいうどんの方が馴染みがあります。旨いです。
そして、うどんは店の中で製麺していて、切りたての麺を茹でてくれます。
素晴らしい。
旨いうどんが食べられる「大文字」、ぜひ訪れてみてください。
※ランチタイムのみの営業のようです。
※毎日営業しているわけではないようですので、電話で確認してからが良いと思います。
手打ちうどん 大文字
兵庫県宍粟市山崎町今宿271-1
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