「山椒みそ」をおでんに使ってみた

先日お土産で購入した「山椒みそ」を、おでんに使ってみました。 薬味としては大いにありで、コクが出て旨いです。特に大根とこんにゃくは、メジャーな辛子よりもみそのコクと山椒のさっぱり感が合い、めちゃくちゃ旨かったです。味が淡泊な素材には、特に合う印象です。ということは、湯豆腐にも合うのかな? 宍粟市の隣にある姫路では、おでんを生姜醤油で食べる「姫路おでん」というのがあるそうです。そして静岡で…

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宍粟市波賀のお土産「山椒みそ」と「葉とうがらし」

このページを作ったのが、宍粟市から帰ってきた後なので、肝心の飲食店情報ではなく(笑)、買ってきた波賀のお土産の情報から。こちら、「道の駅みなみ波賀」で買ってきた「山椒みそ」と「葉とうがらし」です。酒のアテとして買いました。山椒みそは、ちょっと甘めのみそで、山椒の香りが口の中に広がってさっぱりとしている印象です。ごはんのお供に最高ですね。あとは何かの薬味としても使えそうです。葉とうがらしは、少しピ…

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